Recette : Pain à la MAP

Publié le 25 Juin 2009

Je ne fais pas cuire mon pain dans la machine car je le trouve trop compact et pas assez cuit donc voici ce que je fais:

Ingrédients:

1/4 eau
20g beurre
1cc sel
1cc sucre
210g Farine avec levure
210g Farine T45
2cc levure boulanger

Je mets tout dans la machine à pain (PRG7) car je ne fais que de pétrir .

Quand c'est terminé je sors ma pâte avec de la farine sur les mains et sur ma table pour ne pas que ça colle :

puis je la pétri

Je pose le pain sur ma plaque de four avec un torchon dessus pour laisser reposer...Plus c'est long ...Plus le pain sera gonflé...J'ai fini à 12H30 et j'ai laissé jusquà17H15

Puis je cuis au Four Th7 et comme j'aime bien cuit ,je laisse plus longtemps et Voilà