Cuisine : Tatin de Tomates

Publié le 28 Octobre 2012

Recette très délicieuse ....Testée et approuvée même par mon fils de 6 ans.

Astuce:J'ai accompagné ce plat avec du jambon fumé que mon père m'avait ramené d'espagne...Un Régal....Un repas délicieux comme une journée au soleil !!!

Préchauffez le four th6 (180°C)

Votre Marché:

j'ai pris mes tomates du jardin , qui étaient très grosses donc tout dépend de la taille de vos tomates .Comptez 12 tomates grappes mais ça ne reste qu'une estimation.
100g de gruyère râpé
1 pâte brisée
1 CS d'huile d'olive
1cc de sucre
1CS de moutarde forte
Sel,poivre

Matériel:1 moule , fouet

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Chauffer le four th 6(180°).Rangez les tomates coupées en quatre dans un moule huilé, face bombée contre le moule.Assaisonnez-les de sel, de poivre, de sucre,et d'huile. Cuisez 30mn
Jetez le jus rendu par les tomates et parsemez-les de gruyère râpé.
Déroulez la pâte. Piquez-la et tartinez-la de moutarde. Couvrez-en les tomates tiédies,face moutardée contre le fromage.
Faites cuire la tatin 25mn au four.Réservez-la 10mn avant de la retourner sur un plat de service. Dégustez-la chaude ou tiède.