Cuisine: Bavette à L'échalote

Publié le 5 Avril 2014

Bavette à L’échalote

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bavettes

échalotes émincées

50g de beurre

Sel, Poivre

Préparation :

Saler et Poivrer les bavettes. Les mettre dans une poêle chaude et huilée et les cuire 4 minutes selon la cuisson désirée

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter les échalotes. Les faire revenir et les laisser compoter 5 minutes.

Disposer 1 bavette dans chaque assiette. Napper de sauce à l’échalote. Accompagner de rondelles de pommes de terres aillées.

Variante : Onglets à l’échalote. Procéder comme pour les bavettes à l’échalote.

Recette en PDF: Ici