Cuisine : Moelleux aux Prunes

Publié le 17 Août 2015

Cuisine : Moelleux aux Prunes

Ingrédients :

450 g de prunes

3 oeufs

125g de beurre mou

125g de sucre

100g de farine

50g de maïzena

30g de pourdre d'amande

1CS arôme vanille

1/2 sachet levure

Préparation:

1/Préchauffez le four à 180° (th6)

Dans un saladier, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs un par un. Tout en tournant, versez dans l'ordre , la farine, la Maïzena, la levure, la podre d'amande et l'arôme vanille.

2/ Versez la pâte dans un plat à gâteau préalablement légèrement beurré et fariné.

Lavez et séchez les prunes puis coupez les en 2 et dénoyautez-les (en ce qui me concerne j'ai pris mes prunes de l'an dernier que nous avons mis en bocaux)

Disposez les sur la pâte, peau vers le haut.

Enfournez pour 20 mn environ afin que ça dore bien (tout dépend du four : pour moi :30mn)

Gâteau très moelleux, qui n'a pas séché même 2 jours après. A tester avec d'autres fruits